まろやかな酸味でフルーティーな香り。
後味にほのかな甘みが感じられるスペシャルティコーヒー。
生産者のUCPCO（生協）はFLOによるフェアトレード認証団体で、生豆は海外の有機認証を取得しています。
苦味 ●○○○○
酸味 ●●●○○
香り ●●●○○
コク ●●●○○
産地：ニカラグア北部 マドリス地区
農園：パブロ ベラスケス農園
品種：アラビカ種
精製方法：水洗式（ウォッシュド）
焙煎度：浅煎り（ミディアムロースト）
生豆認証：フェアトレード・スペシャルティ
Cooperativa（日本でいう「生協」）のコーヒー豆。このCooperativaは６つの大きな農園と契約していますが、本商品はPABLO VELASQUEZ（パブロ・ベラスケス）という農園で栽培されたコーヒー豆を使用しています。
コーヒーの栽培方法：５層方式で栽培。この農園では、環境との共存を目指した栽培方法が取り入れられています。
最上層 日陰をつくるための大木（シェードツリー）
２層目 鳥や野生の動物のための果物などの樹木
３層目 農園の家族らの生活に必要な野菜(アボカド）や柑橘系などの樹木
４層目 コーヒーの木（標高１３００〜１６００メートル）
最下層 腐敗を妨げるよう、有機原料が与えられ、良い土壌を形成
ニカラグア 180g
