ガヨ・マウンテン【500g】

4,212円(税込)

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やわらかな苦味があり、独特な後味が広がる。

苦味 ●●●●○
酸味 ○○○○○
香り ●●●○○
コク ●●●●○

産地：インドネシアスマトラ島北部アチェ州ブルーヌ・ムリア地区
品種：アラビカ種
精製方法：スマトラ式
焙煎度：深煎り（フルシティロースト）
生豆認証：有機JAS・フェアトレード
生産者：ペルマタガヨ農協

インドネシアのスマトラ島北部アチェ特別自治州に広がるガヨ高原で小規模生産者グループ「ペルマタガヨ農協」によって栽培されているコーヒー。

1999年から2004年まで続いたアチェ内戦により、生産者の多くは村を出て耕作放棄の状態となっていました。壊滅状態となっていたコーヒー生産者の再起と小規模生産者の生活を向上させるため、近隣の小農家の有志が集まり2006年にペルマタガヨ農協は設立されました。
2007年に有機認証、2009年にはフェアトレード認証を取得。活動の幅を広げ現在では約2000軒の生産者がメンバーとなり取り組みを継続しています。

＊画像は180gのパッケージです。500gは簡易ラベルでの発送になります。

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