エチオピアベレテ・ゲラ【500g】

4,212円(税込)

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ベレテ・ゲラの森に自生するアラビカ原種のコーヒー。
ほかにはない独特の風味があり、口当たりはまろやか。

苦味 ●●●○○
酸味 ●●○○○
香り ●●●●○
コク ●●●○○

産地：エチオピアジマ
品種：アラビカ種
精製方法：ナチュラル
焙煎度：中煎り（ハイロースト）
生豆認証：レインフォレストアライアンス

かつてはその国土の35%を森林が占めていたものの、現在では11%にまで減少していると言われているエチオピア。深刻な森林減少にあえぐエチオピア・ジマの山奥。国土の中でも有数の天然森林資源を有するジマエリアでの森林保護プロジェクトの趣旨は、

・森林を残しつつその森林に頼って生計を立てている人々の生活もまわっていくようにすること。
・原生林と共生しているベレテ・ゲラ森林優先地域内に居住する住民グループ、WaBuBと行政による参加型森林管理を実施すること。
・「森を守る」=「生活が良くなる」。森を良い状態で守り続けていくことのメリット(生計の安定・収入増加)を、住民自身が認識できるような仕組みを整備すること。

農作物を作る為に森林を伐採し、土地を荒廃させてきた今までの農業とは異なり、ベレテ・ゲラではジャングルの中で、他の木々に混じってコーヒーの木が自生しています。
自然栽培コーヒーは、アラビカコーヒーの原木で、改良品種ではありません。自然に発芽したコーヒーから収穫したり、苗木を移植して収穫します。化学肥料・農薬等は使用せず、収穫後は天日乾燥しています。
これらの最低限の管理と伝統的な収穫・乾燥・出荷まで、集落の人々が生産者となって行います。

＊画像は180gのパッケージです。500gは簡易ラベルでの発送になります。

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