バリ島の完全天日塩『塩の華』 120g

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インドネシア・バリ島産。太陽の熱と潮風の力を利用した伝統製法でつくられた完全天日塩（自然塩）。「塩の華」（Flower of Salt)とは、海水が蒸発して塩分が結晶化する際に、最初に浮き上がってくる塩のことで、料理の世界では「最高品質の塩」とされています。

「塩の華」物語
（塩田を使わない伝統的な「揚げ浜式製塩法」について）

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