有機ひよこ豆 500g ［アリサン］

842円(税込)

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北米産、有機栽培のひよこ豆です。
ひよこ豆とは主にインド、中東、北アフリカなどで食べられている豆。栄養、食物繊維が豊富なほか、ホクホクした食感で大豆のような豆臭さが少なく、食べやすいのも特長です。ベジタリアンが多いインド・中東地域では特にポピュラーな食材として、カレーなどのスパイス料理、スープ、ディップなど、さまざまな伝統的料理に使われています。一晩水につけ、柔らかく煮てお使いください（圧力鍋で煮るのもおすすめです）。
＊ひよこ豆の最大の生産・消費国はインド。日本ではほとんど栽培されていません。

他名称：チャナ豆（インド）、ガルバンゾー（スペイン語圏）、チックピー（英語圏）

料理例
・チャナマサラ（インド）トマト、玉ねぎ、にんにくなどを使ったひよこ豆のスパイス料理
・フムス（中東）柔らかく煮たひよこ豆にタヒーニ（練りごま）、にんにく、オリーブオイル、レモンなどを加えてペースト状にしたもの。
・ファラフェル（中東）ひよこ豆をベースにハーブ、スパイスなどを加えた中東風コロッケ。

原産国：アメリカ
原材料：有機ひよこ豆

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