東ティモール 180g

1,382円(税込)

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生産者協同組合COCAMAUの栽培したコーヒー。
かるい苦味とやわらかな酸味で飲みやすい。

苦味 ●●○○○
酸味 ●●●○○
香り ●●●○○
コク ●●●○○

産地：東ティモールアイナロ県マウベシ郡
品種：アラビカ種
精製方法：水洗式（ウォッシュド）
焙煎度：中煎り（ハイロースト）
生豆認証：有機JAS・フェアトレード
生産者：生産者協同組合COCAMAU

＊オーガニックコーヒー・フェアトレードコーヒー生豆100%使用

東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く、1200～1500メートルの山間部に位置し、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年ごろからと比較的新しく、大規模農園ではなく、平均１ヘクタールあまりの小規模栽培が主です。このマウベシ地域に「マウベシ農業協同組合」略称コカマウ（COCAMAU）が組織され、コーヒー豆が栽培されています。

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