ショコラマダガスカル『ダークチョコレート 85%』

『ショコラ・マダガスカル　ダークチョコレート85%』は大豆レシチン不使用、カカオ85%のダークチョコレート。国際チョコレートアワード2014アメリカ大会銀賞。
シトラスやピーチのかすかなフレーバーと、わずかな酸味のあるはちみつ・キャラメル感。カカオの風味を強く味わえる、日本酒にも相性の良い大人のチョコレートです。
カカオの栽培は農薬を全く使っていません。

素材はただのカカオマスというわけではなく、カカオバターを混ぜ、食べやすくしています。また、マダガスカル産カカオが苦くなく、かなり食べやすいこと、そのようにカカオ豆をブレンドしていることにも食べやすさに理由があるようです。酸味だけでなくナッツ感も少し感じられる。また、多少の甘みを感じるのは、十分に、程よく発酵されているからだと思われます。マニアの方からはかなり好評です。

原材料：カカオ（カカオマス、カカオバター）、きび砂糖
乳化剤不使用

ショコラマダガスカル『ダークチョコレート 85%』

896円(税込)

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