フェアトレード原材料を使った乳化剤不使用のチョコレート。
ウィンターチョコレートは数量限定のスパイスチョコ。ミルクチョコの中にヘーゼルナッツプラリネを閉じ込めた、とろけるような滑らかな口どけのチョコレートです。口に含んだ瞬間、シナモンととコリアンダーがかもし出す、スパイシーでアロマティックな香りに包まれます。
フェアトレード
ウィンターチョコレート
〔内容量〕100g
〔原材料名〕砂糖、ココアバター、全脂粉乳、ヘーゼルナッツ粉、カカオマス、シナモン、コリアンダー、バニラ
〔原産国〕スイス
※この製品は、国際的な有機認証団体の認証を受けています
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『地球食』のフェアトレードチョコレートは、乳化剤や他の油脂を使わずココアバターのみを使用。最大72時間もじっくりと練り合わせるコンチングという工程によってなめらかな味を作り出しています。原材料は、ひとつひとつ厳選されたこだわりの材料。原材料はすべて海外の有機認証を取得しています。誰が、どこで、どのように作ったかがわかる『顔の見える原材料』です。
●カカオ…ドミニカ共和国、ペルーの小規模農家が栽培しています。プランテーションではなく、マンゴーやアボカドの木などと共に植生豊かな自然の森で栽培されます。
●ミルク…スイスで恵まれた成育環境で育つ牛から分けてもらいます。添加物、抗生物質、ホルモン剤や遺伝子操作された飼料は使わず、栽培過程が明らかなものを使っています。
●バニラ…マダガスカルの熱帯雨林地域で小規模農家が栽培しています。「黒い宝石」と言われるバニラの王様「ブルボンバニラ」をパウダーに加工して使用しています。
●砂糖…パラグアイの小規模農家が、牛車や牛糞など牛の力を借りて栽培しています。糖蜜がほどよく残った独自製法の薄茶色の砂糖で、黒糖ほどクセがなくチョコレートの繊細な味を邪魔しません。
  • 地球食『ウィンターチョコレート』100g

地球食『ウィンターチョコレート』100g

864円(税込)

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